يُعد الأبون أحد أطباق المطبخ الإندونيسي، وهو عبارة عن خيوط أو رقائق دقيقة ومقرمشة تُصنع عادةً من اللحوم، أو الدجاج، أو الأسماك، أو المأكولات البحرية، وفي حالات نادرة من مواد نباتية. يُحضر الطبق عبر قلي المكونات في زيت نباتي مع مجموعة من التوابل وحليب جوز الهند. ويُعد لحم البقر المادة الخام الأكثر شيوعاً في تحضيره، بينما يشتهر استخدام لحم الخنزير في المناطق المسيحية من البلاد.
يُمكن تقديم الأبون كوجبة خفيفة، إلا أن استخدامه الأساسي يكون كمكون إضافي أو زينة للأطباق الأخرى، مثل الأرز المسلوق، وبوبور أيام (حساء الأرز بالدجاج)، ونازي جورينج (الأرز المقلي)، والمعكرونة، وأطباق البيض المقلي، فضلاً عن استخدامه حشوةً للمخبوزات أو لطبق "أريم أريم".
يُصنع الأبون منزلياً وعلى نطاق صناعي واسع، ويحظى بشعبية كبيرة في مختلف الأقاليم الإندونيسية، غير أنه يحتل مكانة جوهرية خاصة في مطبخ الشعب الجاوي.