أقدام البقرة (كوارع)- يُستخدم مصطلح " أقدام البقرة" في الطهي للإشارة إلى قدم الماشية. وتُستخدم هذه القطع في أطباق متنوعة حول العالم، وخاصة في المطبخ الآسيوي والأفريقي والفرنسي والكاريبي. كما أن مطبخ أمريكا اللاتينية يستخدم أيضًا أقدام البقرة في العديد من الأطباق التقليدية.
وإلى جانب الماشية، ربما يتم أيضًا استهلاك واستخدام حوافر الحيوانات الأخرى ذات الحوافر مثل الماعز والأغنام والخنازير في بعض أطباق تقاليد بعض المطابخ.