إتقان موضوع حساء نودلز اللحم

حساء نودلز اللحم البقري هو حساء نودلز مصنوع من لحم بقري مطهو ببطء أو مطهو على نار هادئة، ومرق لحم بقري، وخضروات، ونودلز.

يُعدّ حساء نودلز لحم البقر "لانتشو نيوروميان" (蘭州牛肉麵)، أو حساء نودلز لحم البقر من لانتشو، من أقدم أنواع حساء نودلز لحم البقر، وقد ابتكره شعب الهوي في شمال غرب الصين خلال عهد أسرة تانغ. تتوفر أنواع عديدة من حساء نودلز لحم البقر في الصين، مع تنوع أكبر في الغرب مقارنةً بالشرق.

وهناك نوع شائع آخر هو حساء نودلز لحم البقر المطهو ببطء (紅燒牛肉麵) من تايوان، والذي ابتكره قدامى المحاربين في الكومينتانغ من سيتشوان لأول مرة؛ وهو معروف باسم حساء نودلز لحم البقر التايواني باللغة الإنجليزية.

تشمل أنواع حساء نودلز اللحم البقري الأخرى حساء فو من فيتنام.