رحلة عميقة في عالم تيه تالوا

شاي البيض (تيه تالوا أو تيه تيلور) هو مشروب شاي من غرب سومطرة، إندونيسيا. يتميز هذا الشاي باستخدام صفار البيض في تحضيره، ويمكن استخدام بيض الدجاج أو البط. تشمل المكونات الأخرى، بالإضافة إلى الشاي وصفار البيض، السكر والكالاموندين. كما توجد أنواع أخرى عديدة من شاي البيض، بما في ذلك أنواع مختلفة من شاي الحليب وشاي يوانيانغ الكريمي الناعم، تُحضّر جميعها بمكونات وطرق مماثلة.