لماذا يجب أن تتعلم عن توستادا (ترتية)

التوستادا (الإسبانية: Tostada؛ "المحمصة")، أطباق متنوعة في المطبخ المكسيكي والغواتيمالي تعتمد على التورتيلا المحمصة.

هي عادةً عبارة عن تورتيلا مسطحة أو على شكل وعاء تُقلى أو تُحمّص، ولكنها قد تكون أيضاً أي طبق يستخدم التوستادا كقاعدة. يمكن تناولها بمفردها، أو استخدامها كقاعدة لأطعمة أخرى. تُستخدم رقائق التورتيلا المصنوعة من الذرة عادةً في صنع التوستادا، على الرغم من وجود أنواع أخرى من التوستادا المصنوعة من القمح أو مكونات أخرى.