نبذة سريعة عن المطبخ البيراناكاني

تأتي المأكولات البيراناكانية أو مطبخ نيويا من مجتمع البيراناكان، وهم أحفاد المهاجرين الصينيين الأوائل الذين استقروا في بينانغ ومالاكا وسنغافورة وإندونيسيا، وتزاوجوا مع السكان المحليين من الملايو. في لغة بابا مالاي، تُعرف المرأة البيراناكانية باسم نونا (أو نيويا)، أما الرجل فيُسمى بابا. يجمع هذا المطبخ بين التأثيرات الصينية والملايوية والجاوية والهندية الجنوبية وتأثيرات أخرى.