حقائق ورؤى حول لاكسا

لاكسا (بالجاوية: لقسا؛ بالصينية: 叻沙) هو طبق معكرونة حار شائع في جنوب شرق آسيا. يتكون اللاكسا من أنواع مختلفة من المعكرونات، الأكثر شيوعًا هي معكرونات الأرز السميكة، مع إضافات مثل الدجاج، أو الروبيان، أو السمك. تُحضر معظم أنواع اللاكسا بحساء كاري جوز الهند الغني والحار، أو مرق متبل بمادة حمضية مثل التمر الهندي أو أسام جيلوغور.

نشأ طبق اللاكسا من المطبخ الصيني البيراناكاني، وتُقدم وصفات اللاكسا بشكل شائع في سنغافورة، وإندونيسيا، وماليزيا.

قراءة المقال الكامل على ويكيبيديا ←