ناسي بادانغ، أو أرز بادانغ كما يُعرف أحيانًا، هو طبق مينانغكاباو من الأرز المطهو على البخار، يُقدم مع تشكيلة متنوعة من الأطباق الجاهزة، وهو طبق نشأ في غرب سومطرة بإندونيسيا. سُمي الطبق نسبةً إلى مدينة بادانغ، عاصمة مقاطعة غرب سومطرة. يُعدّ ناسي بادانغ وليمة مصغرة من اللحوم والأسماك والخضراوات وصلصات السامبل الحارة، ويُؤكل مع الأرز الأبيض العادي. وهو أشهر صادرات سومطرة، والمساهمة الرئيسية لشعب مينانغكاباو في المطبخ الإندونيسي.
يسهل تمييز مطاعم بادانغ عادةً بواجهتها المصممة على طراز "رومَاه غادانغ" وعرضها المميز في واجهات العرض. يتألف هذا العرض عادةً من منصات وصفوف من الأطباق والأوعية المكدسة بعناية والمملوءة بأطباق متنوعة. تحمل مطاعم بادانغ، وخاصة الصغيرة منها، أسماءً بلغة مينانغ.
يُعدّ طبق ناسي بادانغ جزءًا أساسيًا من استراحة غداء العمال الإندونيسيين في المناطق الحضرية. وعندما رُفعت أسعار ناسي بادانغ في منطقة جاكرتا الكبرى عام 2016، طالب موظفو الخدمة المدنية في البلديات برفع بدل الطعام (وهو جزء من رواتبهم) أيضًا.
ناسي بادانغ موجود في مدن مختلفة في سومطرة، جاوة، كالمنتان، سولاوسي، نوسا تينجارا، وبابوا بالإضافة إلى الدول المجاورة ماليزيا، سنغافورة، تيمور الشرقية وأستراليا.