المناقيش (مفردها: منقوشة) هي طبق شامي شعبي، تتكون من عجينة توضع فوقها إضافات مثل الزعتر، أو الجبن، أو اللحم المفروم. يمكن تقطيعها أو طيها، وتقدم عادة كوجبة إفطار أو غداء.
في العادات التقليدية، كانت النساء تخبز العجين في أفران جماعية في الصباح لتلبية احتياجات العائلة اليومية من الخبز، مع تحضير حصص أصغر من العجين بإضافات متنوعة لتكون وجبة الإفطار. وتعد صاج والطابون من أدوات الطهي التقليدية الشائعة للمناقيش.
تنتشر المناقيش في جميع أنحاء بلاد الشام، كما توجد في المناطق المجاورة ومراكز الهجرة الشامية.
في عام 2023، أدرجت اليونسكو "المنقوشة" ضمن قوائم اليونسكو للتراث الثقافي اللامادي بوصفها ممارسة طهوية رمزية في لبنان.