مطبخ أمريكا الوسطى (أو مطبخ ميسوأمريكا) – هو نمط الطهي الذي يغطي مناطق بليز، السلفادور، غواتيمالا، هندوراس، نيكاراغوا، وشمال كوستاريكا والمكسيك. يعتمد هذا المطبخ تاريخياً على أربعة أركان أساسية نمت مع الحضارات القديمة (مثل المايا والأزتك): الذرة، الفاصوليا، القرع، والفلفل الحار.
تضم السلة الغذائية لهذا المطبخ نباتات أصيلة أخرى مثل الأفوكادو، الكسافا، الكاكاو، الأناناس، والبطاطا الحلوة.