اكتشاف قوة مطبخ بروناي

يرتبط المطبخ البروناي بمطبخ دولة بروناي. وهو مشابه لمطبخ ماليزيا المجاورة لها، ويتأثر بها بشكل كبير، مع بعض التأثيرات الإضافية الأخرى من الهند والصين وتايلاند والشرق الأوسط. وكما هو شائع في المنطقة، يُعدّ السمك والأرز من الأطعمة الأساسية، حيث أن لحم البقر باهظ الثمن وبالتالي فهو أقل شيوعًا. ونظرًا لانتشار الديانة الإسلامية في دولة يوروناي، فإن الطعام لابد أن يكون حلال ولذلك يتم تجنب لحم الخنزير. كما يُحظر تناول الكحول في بروناي. وفي المناطق الريفية، تُصطاد حيوانات برية مثل: الطيور البرية، وغزلان السامبار، وغزلان النباح ويتم طهيها.