مطبخ الرأس الأخضر هو مطبخ غرب أفريقي متأثر بشدة بـالمطبخ البرتغالي ومطابخ جنوب وغرب أوروبا وغرب أفريقيا. كانت الرأس الأخضر مستعمرة برتغالية من بداية استعمارها حتى عام 1975.
نظرًا لوقوع الأرخبيل داخل المحيط الأطلنطي، فإن الأسماك ذات أهمية كبيرة في الطهي في الرأس الأخضر.