يتميز المطبخ العربي الإندونيسي (الإندونيسية: Masakan Arab-Indonesia) بمزيج من نكهات الشرق الأوسط والعناصر المحلية الإندونيسية. حمل العرب الإندونيسيون معهم تراثهم الغذائي القادم من مناطق مثل حضرموت، والحجاز والسودان، ومصر، ثم أجروا تعديلات على بعض الأطباق بإضافة مكوّنات محلية.
وصل العرب إلى أرخبيل نسنطرة في سياق النشاط التجاري ونشر الإسلام، واستقر معظم التجار العرب في جزيرة جاوة، ولا سيما على الساحل الشمالي منها منذ القرن الثامن عشر الميلادي. وقد أدى اختلاطهم بالمجتمعات المحلية إلى تأثير ملحوظ في المطبخ الإقليمي، تجلّى خصوصًا في شيوع استخدام لحم الماعز، والضأن، والسمن في الطهي.