اكتشاف قوة متكسرات الأرز

متكسرات الأرز أو المتكسرات اليابانية أو المكسرات اليابانية هي نوع متكسرات شرق آسيوية تُصنع من الأرز المطبوخ أو دقيق الأرز، وهي متكسرات وليست مكسرات بالمعنى العلمي (صنف من الفواكه)، بل شِيع هذا الاسم لأنها تُقدّم معها. توجد أنواع عديدة، إلا أن معظمها يُقلى أو يُخبز ويُنفخ أو يُدهن بصلصة الصويا أو الخل للحصول على قوام ناعم. كما يُمكن تغليف بعضها بالأعشاب البحرية، وهي مشهورة في بعض بلدان الشرق الأوسط، وخاصةً المنطقة الشرقية في السعودية، وفي غرب إيران.