استكشف روعة كراك تلور

كيراك تيلور (بالإندونيسية: kerak telor) وتعني حرفياً "قشرة البيض" هو طبق من المطبخ الإندونيسي، ويعد تخصصاً طهويًا تقليديًا لـعاصمة البلاد جاكرتا.

يتكون الطبق من حصة من الأرز الدبق المطهو مع بيض مخفوق، ويضاف إليه جوز الهند المجفف (كبرة) والبصل ومكونات أخرى. غالباً ما يباع في جاكرتا عن طريق الباعة المتجولين، خاصة خلال الفعاليات الجماهيرية المختلفة.