كاكينادا كاجا هي حلوى هندية تقليدية من كاكينادا، أندرا براديش، الهند، تشتهر بمذاقها الفريد وطريقة تحضيرها. تأتي في نوعين رئيسيين: جوتام كاجا الأسطواني المجوف، وماداثا كاجا الطبقي، ولكل منهما قوام ونكهات مميزة. تتمتع هذه الحلوى بأهمية ثقافية كبيرة في أندرا براديش، حيث تُبذل جهود للحصول على علامة جغرافية (GI) للحفاظ على إرثها. إلى جانب تابيسوارام كاجا ذات الصلة، لا تزال من الأطعمة الشهية المحبوبة في جميع أنحاء ولايات التيلجو.
قراءة المقال الكامل على ويكيبيديا ←