لماذا يجب أن تتعلم عن كاروتزا

كاروتزا (الإيطالية: carrozza)، ويشار إليها أيضًا باسم موتزاريلا إن كاروتزا (الإيطالية: mozzarella in carrozza)، نوع من شطائر الجبن المقلية أو المعجنات في المطبخ الإيطالي. يتم تحضيرها عن طريق تغطية شطيرة جبن الموتزاريلا بالبيض والدقيق، ثم قليها. وهو طبق شهير في منطقة كامبانيا بإيطاليا وفي بعض مناطق مدينة نيويورك. موتزاريلا فريتا هي نوع من أنواع هذا الطبق يتكون من الجبن المغطى بالعجين، بدون أي خبز.