فطيرة قشدة السكر (المعروفة أيضًا باسم فطيرة السكر أو فطيرة هووسير) هي فطيرة كاسترد مصنوعة من حشوة بسيطة من الكريمة والسكر ونشا الذرة. تُصنع هذه الفطيرة في ولاية إنديانا منذ تأسيس الولاية عام 1816. هناك إجماع عام على أن فطيرة قشدة السكر "الحقيقية" لا تحتوي على البيض. تُسمى أحيانًا فطيرة اليأس لأنها من أسهل الفطائر تحضيرًا بمكونات متوفرة في مخازن معظم الناس، ولأن نقص البيض أو الزبدة في الوصفة يجعلها رخيصة.
قراءة المقال الكامل على ويكيبيديا ←