فطيرة الزبدة الإسكتلندية هي فطيرة في المطبخ الأمريكي تُصنع عن طريق طهي السكر البني مع صفار البيض ونشا الذرة والحليب أو الكريمة والزبدة لصنع حشوة فطيرة الكراميل التي تُغطى بالمرنغ وتُحمر في الفرن. يمكن صنع الاختلافات في الفطيرة الأساسية باستخدام الشوكولاتة المبشورة أو قشر البرتقال الذي يُرش على الحشوة الدافئة أسفل طبقة المرنغ.
قراءة المقال الكامل على ويكيبيديا ←