رحلة عميقة في عالم فاصولياء بيضاء (طبق)

الفاصولياء طبق عثمانيّ الأصل، وقد دخل تركيّا في القرن الثّامن عشر عن طريق الأوروبيين الّذين وصلتهم حبوب الفاصوليا في القرن السّادس عشر من أمريكا، إذ تُعرف الأخيرة باحتوائها أكثر من 200 نوع من الفاصوليا الخضراء والمجفّفة. 1