الدليل الشامل لـ غاي لان

غاي لان، أو كاي لان، أو البروكلي الصيني، أو الكيل الصيني (الاسم العلمي: Brassica oleracea var. alboglabra) هو نبات ورقي يتميز بأوراقه العريضة المسطحة ذات اللون الأخضر المزرق اللامع، وسيقانه السميكة، ونوراته التي تشبه البروكلي ولكنها أصغر بكثير. يُعد غاي لان أحد أصناف Brassica oleracea ويصنف ضمن المجموعة alboglabra (من اللاتينية: albus وتعني "أبيض"، وglabrus وتعني "خالٍ من الشعر"). عندما يزهر النبات، تكون أزهاره البيضاء مشابهة لتلك الخاصة بقريبه Matthiola incana المعروف باسم "الهواري ستوك". يتميز طعمه بكونه مشابهًا جدًا للبروكلي، ولكنه أكثر قوة وقليل المرارة.