حقائق ورؤى حول برينيا أندروجينا

برينيا أندروجينا، والمعروفة أيضًا باسم الكاتوك أو عنب الثعلب النجمي أو الورقة الحلوة، هي شجيرة تُزرع في بعض المناطق الاستوائية كخضار ورقي. يمكن أن تصل سيقانها المتعددة والمنتصبة إلى ارتفاعات تصل إلى 2.5 متر، وتحمل أوراقًا بيضاوية ذات لون أخضر داكن يتراوح طولها بين 5 و6 سنتيمترات.

موطنها الأصلي الهند وبنغلاديش والهند الصينية، جنوب الصينبما في ذلك جزيرة هاينان، منطقة ماليزيا، وغينيا الجديدة. تعيش في الغابات الاستوائية وشبه الاستوائية الرطبة ذات الأراضي المنخفضة، حيث تنمو على المنحدرات المغطاة بالشجيرات وعلى أطراف الغابات المشمسة على ارتفاع يتراوح بين 100 و400 متر. وتُزرع أيضًا على ارتفاعات تصل إلى 1,300 متر.

تحتوي برينيا أندروجينا على مستويات عالية من الكاروتينات التي تعتبر طليعة لفيتامين A، خاصة في الأوراق الطازجة المقطوفة حديثًا، بالإضافة إلى مستويات مرتفعة من فيتامينات B وC والبروتين والمعادن. وكلما نضجت الأوراق، زاد محتواها من العناصر الغذائية.

أشارت إحدى الدراسات إلى أن الاستهلاك المفرط لأوراق برينيا أندروجينا النيئة أو عصيرها قد يتسبب في تلف الرئتين بسبب احتوائها على تركيزات عالية من قلويد البابافيرين.

قراءة المقال الكامل على ويكيبيديا ←