اكتشاف قوة صلصة مورناي

صَلصة مُرناي (بالفرنسية: Sauce Mornay) والمَعروفة أيضاً بـِ صَلصة الجُبن، وهيَ تتكون من صلصة البشاميل مَع إضافة الجُبن المَبشور والمُقطع إليها، وعادةً ما يكون الجُبن نِصفه مِن جُبن جروير وَنصفه الأخر مِن جُبن بارميزان، وفي بَعض المَناطق يتم التَنويع بالجُبن وإضافة أو استخدام أنواع أُخرى كـجبن تشيدر أو جبن إيمنتال.