نظرة عامة شاملة حول سيومای

سيوماي (أيضًا سوماي) ( (بالصينية: 燒賣؛ البينيين: shāo mài؛ بي-ويه-جي: sio-māi) السيوماي ) هي زلابية سمك مطهوة على البخار مع خضراوات، تُقدم مع صلصة الفول السوداني، وهي طبق صيني-إندونيسي. تُعتبر وجبة خفيفة، شبيهة بالديم سم الصيني. تُصنع تقليديًا من لحم الخنزير، ولكن غالبًا ما يُستبدل بسمك التنجيري (الماكريل الإسباني)، نظرًا لالتزام العديد من الإندونيسيين بقواعد الطعام الحلال. أحيانًا، يُمكن استخدام أنواع أخرى من المأكولات البحرية مثل التونة والماكريل والروبيان، أو الدواجن مثل الدجاج. تشمل الإضافات الأخرى للسيوماي الملفوف المطهو على البخار، والبطاطس، والقرع المر، والبيض المسلوق، والتوفو. غالبًا ما تُقطع السيوماي إلى قطع صغيرة وتُغطى بصلصة الفول السوداني، وصلصة الصويا الحلوة، وصلصة الفلفل الحار، وقليل من عصير الليمون.