نبذة سريعة عن سينكرونيزادا

الكيساديلا سينكرونيزادا (الإسبانية: quesadilla sincronizada؛ يُنطق بالإسبانية: [kesaˈðiʝa siŋkɾoniˈsaða] "الكيساديلا المتزامنة") هي شطيرة مصنوعة من خبز التورتيلا، حيث يُضع الهام والخضراوات (مثل الطماطم والبصل وما إلى ذلك) وجزء من الجبن (غالباً جبن أواخاكا) بين قطعتين من خبز التورتيلا. ثم تُشوي أو حتى تُقلي قليلاً حتى يذوب الجبن وتصبح التورتيلا مقرمشة، ثم تقطع إلى نصفين أو قطع صغيرة وتقدم، عادة مع صلصة السالسا وبيكو دي جالو والأفوكادو أو الجواكامولي في الأعلى.

غالباً ما تُخلط بينها وبين الكيساديلا العادية، نظراً لتشابهها مع "الكيساديلا" التي تباع في المكسيك (عادة ما تُصنع الكيساديلا الأمريكية من رقائق التورتيلا المصنوعة من الدقيق بدلاً من تشكيلها من عجينة الذرة على الطريقة المكسيكية). لاحظ مع ذلك أنه على الرغم من أنها تبدو مشابهة تقريبًا للكيساديلا، إلا أنها تعتبر طبق منفصل. الفرق الرئيسي بين الكيساديلا الأصلية والسينكرونيزادا هو الإدراج الإلزامي للهام في الطبق والمكون الرئيسي المستخدم في صنع التورتيلا (دقيق القمح بدلاً من دقيق الذرة، ماسا هارينا). تُصنع الكيساديلا من تورتيلا دقيق واحدة مطوية ومحشوة، بينما تُحضر السينكرونيزادا مثل الشطيرة.