نظرة عامة شاملة حول بامبازو

بامبازو (الإسبانية: Pambazo) طبق مكسيكي أو أنطوخيتو (يشبه إلى حد كبير التورتا) مصنوع من خبز بامبازو مغموس ومقلي في صلصة فلفل غواخيلو الأحمر. يُحشي تقليدياً بـ papas con chorizo (بطاطس مع جريثة) أو بالبطاطس فقط، ولكن هناك أنواع مختلفة.