نبذة سريعة عن سيبلاك

سيبلاك (اللغة السودانية: ᮞᮨᮘᮣᮊ᮪، سيبلاك (Seblak) هو طبق سوندي لذيذ وحار، نشأ لدى شعب سوندا في إندونيسيا. يُصنع من رقائق كروبوك (Kurupuk) الرطبة (رقائق إندونيسية تقليدية) المطبوخة مع مصادر البروتين (البيض، الدجاج، المأكولات البحرية، أو اللحم البقري) في صلصة حارة. يُعد سيبلاك من الأطباق المميزة لمدينة باندونغ، غرب جاوة، إندونيسيا. يمكن الحصول عليه من المطاعم، أو الأكشاك الشعبية (warungs)، أو من بائعي الجيروباك (gerobak) المتجولين. وهو من أشهر أطعمة الشوارع في إندونيسيا، وخاصة في باندونغ وجاكرتا.