تونكاتسو (豚カツ أو とんかつ أو トンカツ؛ كستلاتة لحم الخنزير اليابانية) هي نوع من كستلاتة اليابانية (カツレツ، كاتسوريتسو) المصنوعة من لحم الخنزير. تُغطى شرائح لحم الخنزير أو الفيليه بفتات الخبز (بانكو) ثم تُقلى في الزيت.
إلى جانب الكاري رايسو والكوروكي ، كان التونكاتسو يعتبر واحداً من "اليوشوكو الثلاثة العظيمة"، وهي أطباق يابانية غربية شهيرة تم تقديمها إلى اليابان.