نظرة عامة شاملة حول دجاج كاتسو

دجاج كاتسو (チキンカツ)، ويعرف أيضا باسم دجاج بانكو () أو توري كاتسو (鶏カツ)، هو طبق دجاج مقلي ياباني مصنوع ببقسماط البانكو، وهو مرتبط بتونكاتسو، وهو عبارة عن شرائح لحم خنزير مقلية. قد انتشر الطبق دولياً وأصبح طبقاً شائعاً والذي يخدم في مطاعم اليابانية وشرق آسيا عالميا.