استكشف روعة تورتانغ كالاباسا

تورتانغ كالاباسا (الإنجليزية: Tortang kalabasa)، والمعروفة أيضًا باسم فطائر القرع، عجة فلبينية مصنوعة عن طريق خلط القرع المهروس أو المبشور ناعماً (كالابازا) مع الدقيق والماء والبيض والملح والفلفل. ويمكن إضافة مكونات أخرى مثل الخضراوات المفرومة. وهو يشبه إلى حد كبير طبق أوكوي، لكن الأخير مصنوع من عجينة الأرز الدبق بدلاً من البيض. بغض النظر عن ذلك، يُعرف أحيانًا باسم قرع أوكوي أو أوكوي نا كالاباسا (التاغالوغية: okoy na kalabasa).