اكتشف أسرار تورتانغ تالونغ

تورتانغ تالونغ (الإنجليزية: Tortang talong)، والمعروفة أيضاً باسم عجة الباذنجان، عجة أو فطيرة من المطبخ الفلبيني تُحضّر بقلي الباذنجان المشوي الكامل في مقلاة ثم غمسه في خليط البيض. إنها وجبة إفطار وغداء شائعة في الفلبين. ومن الأنواع الشائعة من ذلك طبق ريلينونغ تالونغ، وهو طبق محشو باللحم والمأكولات البحرية و/أو الخضراوات.