تشوب سوي الأمريكي (الإنجليزية: American chop suey)، طبق معكرونة أمريكي يُحضّر من اللحم المفروم والمعكرونة وصلصة الطماطم المتبلة، وهو طبق شائع في مطبخ إنجلترا الجديدة ومناطق أخرى من الولايات المتحدة. خارج منطقة نيو إنجلاند، يُطلق عليه أحيانًا اسم الغولاش الأمريكي أو جوني مارزيتي، من بين أسماء أخرى. على الرغم من اسمها، إلا أنها لا ترتبط إلا بشكل بعيد جداً بطبق تشوب سوي في المطبخ الصيني والأمريكي الصيني.
على الرغم من أن هذا الطعام المريح متأثر بالمطبخ الإيطالي الأمريكي، بالإضافة إلى وجبات نيو إنجلاند السريعة والعملية القديمة مثل "صفقة البطاطس" و"فوضى الضرورة"، إلا أنه يُعرف باسم "تشوب سوي الأمريكي" لأنه مزيج عشوائي أحيانًا من اللحوم والخضروات والتوابل الإيطالية، ولأنه كان يستخدم الأرز، وهو مكون أساسي في المطبخ الصيني، بدلاً من المعكرونة.
يتكون طبق تشوب سوي الأمريكي التقليدي من معكرونة الكوع وقطع من اللحم البقري المفروم المطبوخ مع البصل المقلي في صلصة سميكة أساسها الطماطم.