أبعاد خفية في بودينغ عيد الميلاد

بوذنج الميلاد أو بودنِغ عيد الميلاد أو حلوى عيد الميلاد الشحميّة هو نوع من أنواع البودنِغ الذي يقدم تقليديًا ضمن عشاء عيد الميلاد في بريطانيا، وأيرلندا، وعدد من البلدان الأخرى التي وصلها هذا التقليد من طريق المهاجرين البريطانيين والأيرلنديين. إذ تعود أصول هذا التقليد إلى إنجلترا في العصور الوسطى، يُعرف هذا البودنِغ أحيانًا باسم بودنِغ البرقوق أو «بود» فقط، رغم أن هذه التسمية قد تشير إلى أنواع أخرى من البودنِغ المغلي الحاوية على فواكه مجففة. رغم تسميته «بودنِغ البرقوق»، فإن البرقوق ليس من مكوناته، وهذا يعود إلى استخدام كلمة برقوق مصطلحًا للزبيب في العصر ما قبل الفيكتوري. نُسجت العديد من الأساطير عن البودنِغ، منها الفكرة الخاطئة التي تشير إلى أن البودنِغ يُصنع تقليديًا من ثلاثة عشر مكونًا، وترمز هذه المكونات للمسيح والرسل الاثني عشر، أو أنها اختُرعت من قبل جورج الأول ملك بريطانيا العظمى. تحوي الوصفات الأولية للبودنِغ على كميات أكثر بقليل من الشحم، والفواكه المجففة، والقرشلة (مسحوق كعك)، والطحين، والبيض، والتوابل، إضافةً إلى سوائل قد تكون حليبًا أو نبيذًا مُقوى، وأصبحت الوصفات التي تبعتها أكثر تفصيلًا.