فك شفرة بوتو (طعام)

بوتو هو طبق تقليدي من ولايات كيرلا وتاميل نادو في جنوب الهند وأجزاء من كرناتكا، وكذلك من سريلانكا. يُصنع من أسطوانات مطهوة على البخار من الأرز المطحون مع طبقات من جوز الهند، وأحيانًا يُضاف إليه حشوة حلوة أو مالحة. عادة ما يُقدم بوتو كطبق إفطار ساخن، ويمكن تقديمه مع أطباق جانبية حلوة مثل سكر النخيل أو الموز، أو مالحة مثل تشانا ماسالا، الصلصة، الرسام، أو لحم بالكاري.