عصيدة الأرز الأسود الدبق (بوبور كيتان هيتام، أو بوبور بولوت هيتام، أو بوبور إنجون) وهي حلوى إندونيسية شهيرة تُحضّر من عصيدة الأرز الأسود الدبق مع حليب جوز الهند وسكر النخيل أو سكر القصب.
يُسلق الأرز الأسود الدبق حتى يصبح طريًا، ثم يُضاف إليه السكر وحليب جوز الهند. تُوصف هذه الحلوى غالبًا بأنها "بودنغ الأرز الأسود الدبق"، وهي تشبه إلى حد كبير حلوى تونغ سوي المصنوعة من الأرز الأسود تُقدّم عادةً كحلوى أو وجبة خفيفة، أو على العشاء، أو مع الشاي، أو في أي وقت من اليوم؛ ومع ذلك، فهي خيار شائع على الإفطار لمن يُفضّلون الحلويات على طبق بوبور أيام المالح.