نورميلاتونين هو مركب كيميائي عضوي صيغته C12H14N2O2، ويسمى أيضاً N-أسيتيل السيروتونين. لمركب نورميلاتونين صلة وصل من الناحية البنيوية مع ميلاتونين، حيث يختلف عن الأخير بعدم وجود مجموعة ميثيل مرتبطة بذرة أكسجين الوظيفة الهيدروكسيلية، بالتالي فهو يعد منزوع الميثيل بالمقارنة مع الميلاتونين، ومن هنا أتى استخدام السابقة نور- قبل الاسم.
يعد النورميلاتونين مركب طليعياً (سلفاً) ومركباً وسطياً في عملية التشكيل الداخلية للميلاتونين من السيروتونين.