الخلية الصنوبريّة (بالإنجليزية: Pinealocytes) ، هي الخلايا الأساسية للغدة الصنوبرية. إنها تُنتج و تُفرز الميلاتونين. وللخلايا الصنوبريّة عُضَيّ يُسمى الشريط المشبكي ؛ وهو ما يؤخذ بعين الاعتبار أنه علامة محددة للخلايا الصنوبريّة. إن بعض إنزيمات الغدد الصنوبريّة تشمل إنزيم 5-إتش تي إن أسيتيل حفز الانتقال 5-HT N-acetyl transferase و إنزيم 5 هيدروكسيندول-أوو- ميثيل حفز الانتقال 5-hydroxyindole-O-methyltransferase التي تُستخدم لتحويل السيروتونين إلى ميلاتونين.
تُفرز الخلايا الصنوبريّة الميلاتونين الخاص بها إلى داخل الشُّعيرات الدمويّة عن طريق عمليات سيتوبلازمية طويلة تلك التي تُشبه المحاور العصبية. ويتم تحفيز إفراز الميلاتونين عن طريق عقدة علوية منحنية سمبثاوية أو ودية. كما أن لديها عمليات سيتوبلازمية أقصر تتصل مع الخلايا الصنوبرية المجاورة عن طريق جسيمات رابطة وواصلات الفراغ.
إن للخلايا الصنوبريّة شكل نوويّ غير منتظم كبير مع نُويّة بارزة.