نبذة سريعة عن نوال نصرالله

نوال نصر الله كاتبة طعام عراقية مقيمة في الولايات المتحدة، مؤرخة طعام، باحثة في الأدب الإنجليزي، ومترجمة من العربية إلى الإنجليزية. اشتهرت بكتاب الطبخ الخاص بها الذي يعرض المأكولات العراقية بعنوان Delights from the Garden of Eden ، ولإصدارات كتب الطبخ العربية في العصور الوسطى، بما في ذلك حوليات مطابخ الخلفاء ، وهي ترجمة مشروحة لكتاب الطبخ من القرن العاشر، العصر العباسي. - الطبيخ لابن سيار الوراق. حازت على العديد من الجوائز عن كتاباتها وترجماتها.