استكشف روعة نجمية باتمانجليج

نجمة خليلي باتمانجليج ( (بالفارسية: نجمیه خلیلی باتمانقلیج)) طاهيه إيرانية أمريكية ومؤلفة كتب طبخ . ولدت في طهران ، وفرت من الثورة الإيرانية عام 1979، وانتقلت أولاً إلى فرنسا، ثم إلى الولايات المتحدة، حيث أسست مسيرتها المهنية كمؤلفة لكتب الطبخ أثناء رحيلها. صدر كتابها الأول باللغة الفرنسية بعنوان Ma Cuisine d'Iran (1984)، تلاه ثمانية كتب طبخ باللغة الإنجليزية، من Food of Life (1986) إلى الطبخ في إيران (2018). واشنطن بوست أشادت بها في عام 2018 ووصفتها بأنها "سيدة الطبخ الإيراني الكبرى".