كل ما تريد معرفته عن ناسي كونينغ

ناسي كونينغ (حرفيا، "الأرز الأصفر")؛ )، يُطلق عليه أحيانًا ناسي كونيت (حرفيًا، "أرز الكركم")؛ هو طبق أرز إندونيسي عطري يُطهى بحليب جوز الهند والكركم، ومن هنا جاء اسم ناسي كونينغ (الأرز الأصفر). كما يُمكن إيجاد ناسي كونينغ في ماليزيا المجاورة، وبروناي، وسنغافورة وجزيرة كوكوس في أستراليا.

بسبب ما يُعتقد أنه يجلب الحظ السعيد والتفاؤل، يُقدّم طبق ناسي كونينغ عادةً كطبق خاص في الاحتفالات؛ مثل الطقوس المجتمعية، والاحتفالات، وأعياد الميلاد، وحفلات الزفاف، والذكرى السنوية، وكذلك احتفالات يوم الاستقلال. ومع ذلك، فهو أيضاً طبق مفضل على الإفطار في إندونيسيا.

في الفلبين، يوجد طبق مشابه في مينداناو، وخاصة بين شعب ماراناو، حيث يُعرف باسم كونينغ. ومثل النسخة الإندونيسية، يعتمد هذا الطبق بشكل أساسي على الكركم، ولكنه يُضاف إليه عشبة الليمون ولا يُستخدم فيه حليب جوز الهند. كما يوجد طبق مماثل في المطبخ السريلانكي يُعرف باسم كاها بوث (ولامبرايس)، وهو مزيج من النكهات الإندونيسية والسريلانكية.

قراءة المقال الكامل على ويكيبيديا ←