مطبخ ميناء حسن أو مطبخ مانادو: هو عادات الطبخ لدى شعب ميناء حسن في سولاوسى الشمالية بـإندونيسيا. وهو المعروف عامةً باسم «مطبخ مانادونيز»، بعد أن صارت مانادو عاصمة الإقليم، رغم أن مدن أخرى في شمال سولاويزى مثل: بيتونغ، توموهون، توندانو، والتى تُعرف بمناطق طهى ميناء حسن الساخنة. يشتهر مطبخ مانادونيز بتنوعه الغني في المأكولات البحرية، كمية وفيرة من التوابل، البهارات الحارة جداً، اللحوم الغريبة، والكعك والفطائر ذات التأثير الأوروبي. تشمل أطباق مانادونيز الشائعة: تينوتوان(كونغى الخضروات والأرز على طريقة مانادو)، كيكلانغ فوفو(تونة سكيب جاك المدخنة)، كاكلانج نودل، بانيكى(خفاش الفاكهة المتبل)، الدجاج أو أسماك متنوعة والمأكولات البحرية المتبلة في توابل ريكا ريكا أو ووكو، دجاج توتوروجا، برينبون.
رغم عدم شعبيته وانتشاره على نطاق واسع، كــطعام بادانج والمأكولات السوندانية، هناك وعي متزايد بمطبخ مانادونيز في مسرح الـمطبخ الأندونيسى. تتزايد أعداد مطاعم مانادونيز في المدن الإندونيسية مثل: جاكرتا، باندونج، ميدان، سورابايا وماكاسار.