فطيرة القاع الأسود (بالإنجليزية: Black bottom pie) هي نوع من الفطائر نشأ في الولايات المتحدة الأمريكية، وتتميّز بطبقة من كريمة الشوكولاتة أو البودينغ تُعرف باسم "القاع الأسود"، تعلوها طبقة من الكريمة المخفوقة أو الميرانغ. تُخبز القشرة السفلية مسبقًا، وتختلف مكوناتها، إلا أن استخدام قشرة من بسكويت غراهام يُعد شائعًا.