فطيرة القشدة هي نوع من الفطائر المحشوة بكاسترد غني أو بودنغ مصنوع من الحليب والقشدة والسكر ودقيق القمح والبيض، وعادة ما يتم تغطيتها بالكريمة المخفوقة.