كل ما تريد معرفته عن فجل كوري

الفجل الكوري أو مو هو نوع من الفجل الأبيض ذو ملمس مقرمش ثابت.

على الرغم من أن مو ( 무 ) هو مصطلح عام للفجل في اللغة الكورية، إلا أن الكلمة عادةً ما تُستخدم بمعناها الضيق، في إشارة إلى الفجل الأبيض، أو على وجه التحديد الفجل الكوري ( 조선무، جوسون مو ). الفجل الكوري قصير، قوي، ومتين بشكل عام، وله لون أخضر باهت في منتصفه باتجاه الأعلى. كما أنها تتمتع الفجلة بنكهة قوية وألياف كثيفة وأوراق ناعمة. تستخدم الأوراق الخضراء كخضروات في أطباق مختلفة.