سيفاي (بالهندية: सेवई - شافيج) (بلغة الكانادا: ಶಾವಿಗೆ - سانثاكاي)، (بلغة غرب تاميل نادو: சந்தகை - سائميا)، هي شعيرية وهي نوع من شعيرية الأرز شائعة في شمال الهند كـحلوى، بينما هي واسعة الانتشار في تاميل نادو، كارناتاكا وبعض أجزاء من ولاية كيرالا كـوجبة خفيفة. بينما تكون عادةً مصنوعة من الأرز، يمكن أيضًا العثور على أصناف مصنوعة من حبوب غذائية أخرى مثل القمح، الراغي وغيرها. سيفاي شائعة كـحلوى في بيهار، وفي أوتربراديش كـحلوى بعد العشاء.
قراءة المقال الكامل على ويكيبيديا ←