سجق بولونيا (الإنجليزية: Bologna sausage)، أو بالوني (الإنجليزية: baloney bə-LOH-nee) هو سجق أمريكي مطبوخ يُقلّد الـ"mortadella Bologna" الإيطالية الأصلية. بجي، ومرتديلا متنوعة، وسالومي كبيرة. تُضفي التوابل المستخدمة فيه، والتي تشمل الفلفل الأسود وجوزة الطيب والبهارات وبذور الكرفس والكزبرة وتوت الآس، نكهته المميزة.
تقليد مشابه "mortadella Bologna" وتشمل هذه الأنواع: البارايزر (السجق الباريسي) في المجر ورومانيا ودول يوغوسلافيا السابقة؛ والبولوني في زيمبابوي وزامبيا وجنوب إفريقيا وغرب أستراليا؛ والديفون في معظم ولايات أستراليا؛ والفريتز في جنوب أستراليا.
في أمريكا الشمالية، يتمثل الاستخدام البسيط والشائع في شطيرة البولونيا. في جنوب الولايات المتحدة، توجد كعكة بولونيا وهي عبارة عن شرائح بولونيا موضوعة فوق طبقات من الجبن الكريمي المتبل لتكوين شكل الكعكة.