حقائق ورؤى حول زيت الفلفل الحار

زيت الفلفل الحار ويسمى أيضا (زيت الفلفل الحار الساخن أو الزيت الحار، هو بهار مصنوع من زيت نباتي يتم ملؤه بالفلفل حار. ويستخدم عادة في المطبخ صيني وشرق وجنوب شرق آسيا وأماكن أخرى. له شعبية خاصة في مطبخ سيتشوان، يتم استخدامه كعنصر في الأطباق المطبوخة وكذلك كبهار. يستخدم أحيانا على كغمس للحم.