ريسول (من اللاتينية russeolus، بمعنى أحمر، عبر الفرنسية rissoler كرة أو كعكة مسطحة من اللحم المفروم أو السمك أو الخضار الممزوجة بالأعشاب أو التوابل، ثم تغطى بفتات الخبز وتقلي.
ريسول (من اللاتينية russeolus، بمعنى أحمر، عبر الفرنسية rissoler كرة أو كعكة مسطحة من اللحم المفروم أو السمك أو الخضار الممزوجة بالأعشاب أو التوابل، ثم تغطى بفتات الخبز وتقلي.