يُعدّ رز عَ دجاج من الأطباق التقليدية المشهورة في المطبخ اللبناني وبلاد الشام. يتكوّن أساسًا من الأرز المطبوخ مع اللحم المفروم والبهارات ويُقدَّم فوقه الدجاج المسلوق أو المحمّر ويُزيَّن عادةً بالمكسرات المحمّصة مثل اللوز والصنوبر. يُعتبر هذا الطبق من الأطعمة المنزلية المفضلة ويقدَّم كثيرًا في المناسبات العائلية والولائم لما يتميّز به من نكهة غنية وقيمة غذائية مرتفعة.