ما يمد الجسم بالطاقة هو البروتين والكربوهيدرات والدهون ، ولكن الجسم يعتمد علي الكربوهيدرات كمصدر اساسي للطاقة ويخزن الزائد من الجسم إلي دهون احتياطية عند الحاجة.
حيث تقل الكربوهيدرات في المراحل الأولي من حمية اتكينز، ستقل نسبة السكر في الدم وتقل معه نسبة الأنسولين ، حيث يركز الجسم مباشرة علي مخزن الطاقة وهو الدهون المتراكمة ويقوم بحرقها وتسمي هذه العملية ب " ketosis" ، ويقسم روبرت اتنكز حمية اتنكز الي أربعة مراحل يمكن الجسم من خلالها إنقاص وزنه.